Provsmakning

Då var det valborgsmässoafton och öl skall provas. Hade bjudit in några norska kollegor som aldrig hört talas om valborgsmässoafton. Rishögen låg på plats ute på isen, det enda problemet var att isen smält närmst land. Efter flera tappra försök att få fyr på rishögen, som innefattar både isbad och molotovcocktails så ligger fortfarande rishögen kvar medans vi fokuserade mer på att prova ölet. (Det hade med handen på hjärtat provats en del innan de första försöken till att tända rishögen startade)
De öl som fanns till servering under kvällen var:
Kjevlingen Pale Ale- en ljus Ale med mycket humle med tydlig citrus karaktär. Det blev den ölen som det gick åt mest av under kvällen så vi får kora den som kvällens favorit. Själv är jag inte helt nöjd med den utan ska justera ner bitterhumlen något på den om jag ska bruka San Fransisco jästen till den igen samt jäsa den ett par grader svalare.
Kjevlingen Brown Ale- den öl som knep andra platsen i hur mycket som gick åt och är en av mina favoriter när det kommer till att ha en "session beer". Väldigt nöjd med den och Pacific jästen fungerar utmärkt i det receptet.
Kjevlingen Dry Stout- var hos några av gästerna kvällens höjdpunkt men det är en kraftig öl och de som hade den som favorit var för få och drack helt enkelt för lite av den. Det är en väldigt bra Dry Stout tycker jag även att den enligt stilguiden är lite för alkoholstark så är den fortfarande så välbalanserad att man inte direkt lägger märke till det.
Kjevlingen Cascadian Dark Ale- Den öl det gick åt minst av under kvällen ( den blev heller inte introducerad föränn lite senare på kvällen då dens 9,5 % kan vara lite lömska för törstiga strupar). Den här ölen kommer må bra av lite mer torrhumle, samt lite tid på fatet för att få smakerna att gå ihop bättre. När jag bryggt den tidigare så har den smakat som bäst efter ca: två månader på flaska/fat och nu hadr den bara fått 5 dagar. Får återkomma om en månad med vidare rapport.

Allt som allt en supertrevlig kväll och tack till de som kom. Nu siktar vi på midsommarafton med nya öl.

Av: Christian Björk